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使用微波炉加热食品必知事项

添加时间:2012-01-25 12:47:50 阅读:2578 来源:宝鸡营养网



  1.很多人在加热带壳食物时,都是一股脑的全塞进微波炉里面就算完事了,以至于经常出现加热到一半就引起爆裂,不仅弄脏了露比更有可能溅出伤人的情况发生。因此在煎煮带壳食物时,一定要事先用针或筷子将壳刺破这样就能有效避免以上情况的发生了。在加热带壳食物时,不要忘记时间加热后尽早取出来,谨防食物中毒。

  2、在肉类加热到一半时,有些人会选择放进微波炉继续加热,这种情况下加热后的肉类里面所含的细菌是不能被完全杀死的。在半熟的肉食食品中细菌仍旧会继续生长,再放进微波炉二次加热时,细菌不可能在这么短的时间内被完全杀死,食用这种肉类后很有可能引起腹泻等肠胃问题。而像冰冻肉类等食品则需要线在微波炉中解冻后,在进行完全加热至熟。

  3、吃不完的肉有的人一般都会选择再次放进冰箱冷冻起来,以为这样就卫生健康了,但其实这又是一个不科学的习惯。经过微波炉解冻后的肉类在它表面一层已经经过低温加热了,在这个温度下细菌仍然可以继续繁殖。虽然说你把肉类再次放进冰箱冷冻可以暂时抑制细菌的繁殖但却不能将其杀死。所以如果是经过微波炉加热后在放进冰箱冰冻的肉类,再次食用时必须放进微波炉加热至全熟。

  4、很多家庭都经常发生微波炉内起火的事情,在这个时候千万不能开门而是应该先关闭电源,等炉内熄火后再开门降温。造成这种情况经常发生的主要原因还是因为加热的食物不对。油炸食品不能放进微波炉内加热,在高温情况下油炸食品里面的油会发生飞溅以至于导致火灾。

  5、由于一时的忘记和疏忽,食物加热时间超时的情况也时有发生,但很少有人知道超时后的后果。食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  6、在微波炉内的高温下,如果盛装食物的器皿是塑料材质的是最不科学的。因为微波炉的高温除了会使塑料容器变形外,最重要的一点就是如果是普通的塑料会放出有毒食物,污染食物,危害家人的身体健康。

  7、放食物的容器最好也不要是铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

  8、热牛奶、豆浆等液体时,最好是使用广口容器。因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。如果是瓶颈窄小的瓶装食物,极易引起因为压力而膨胀而爆炸的事故的发生。

  9、放微波炉的地方也要注意通风,并要注意远离易燃易爆等物品,同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

  无火煮食已成为都市饮食潮流,微波炉的诞生更为不少人带来方便。上班族现时都爱带备午餐饭盒,只要放在微波炉里加热,不久饭盒便变得“香喷喷”。但在享用便捷美食的时候,一定要定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良,应停止使用,以防微波泄漏,造成食物中毒。
 




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